Hvordan laver man en rigtig mojito

Mojito er en klassisk highball cocktail der stammer fra Cuba. En rigtig mojito består selvfølgelig af rom fra Cuba, herudover lime, mynte og sukker. Som oftest toppes den op med danskvand.

Til trods for mojito’ens simple liste af ingredienser, så kræver den en god omgang kærlighed og arbejde at masere mynte, lime og sukkeret sammen for at få alle de lækre smagsnuancer ud. Mojitoen er både mild, sød og frisk på samme tid, og er den dag i dag stadig blandt verdens mest populære cocktails. I 2022 er den på listen som nummer 9 over de mest populære cocktails. Du kan se hele listen her.

Det skal du bruge for at lave en mojito

Rom 

Brug altid en hvid rom til mojito, og undgå at bruge en spiced-rom, da det vil overdøve friskheden som mynte og lime giver til drinken.

Mynte

Mynte er måske med kendt som en af ingredienserne i en mojito. Der er en lang række forskellige mynte sorter, og for den mest autentiske smag, så benyt mojito mynte eller mentha x villosa.

Lime 

Brug helst frisk presset limesaft for den bedste smag. Et godt råd er, at rulle limen med håndfladen inden man skærer i den, da det frigiver limesaften bedre.

Sukker

På langt de fleste barer og restauranter bruger man idag sukkerlage, i stedet for rørsukker, da det hurtigere opløses i mojito’en. Den originale mojito er dog lavet med rørsukker, og brugen af sukkerlage kan da heller ikke erstatte den knassende effekt og smag som rørsukker har. Så har du tiden og vil lave en god og rigtig mojito, så brug rørsukker. 

Danskvand

Når du har mixet alle ingredienser i mojito’en og rørt godt rundt, så top med danskvand for at øge friskheden og for at få den rette balance i drinken. 

Det her skal du bruge for at lave en god mojito

Det mest populære bar-redskab, som skal bruges når man laver en mojito er en muddler. En muddler bruges til at mose saften ud af limebådene og sammen med sukkeret. Mange vælger at muddle mynte bladene sammen med de øvrige ingredienser, men på denne måde ender man med ødelægge myntebladene. Dette resulter som oftest i, at man får knuste mynteblade med op i sugerøret når man drikker.

En god teknik er, at slå på myntebladene, for at åbne bladene op, og på den måde få aromaerne frem.

Ingredienser i en mojito

• 10 friske mynteblade

• En halv lime som er skåret i 4 limebåde.

• 2 skefulde rørsukker

• Isterninger. Knust is er foretrukket.

• 5-6 cl lys rom

• Danskvand

Sådan laver du din mojito - guide

• Trin 1

  Placer limebåde og rørsukkeret i glasset. Brug muddleren til at mose saften ud af limebådene.

• Trin 2

  Tilføj nu myntebladene ned i saften, efter at du har “slået” aromaerne frem i dem.

• Trin 3

  Fyld glasset med isterninger, og kom herefter rom i glasset. Rør nu godt rundt, og top herefter med danskvand.

• Step 4

  Rør nu rundt, og smag på din mojito. Husk at man altid kan komme mere sukker, lime eller rom i for at ramme din foretrukne smag.